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本帖最后由 ycc8542 于 2016-1-25 15:26 编辑

食材简介
带鱼:富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂, 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫,对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用, 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

带鱼可以有多种吃法,清蒸和红烧是最常做的。头妈本人比较喜欢吃带鱼,今天就来一道糖醋带鱼跟大家一起分享。

材料:
带鱼、花菜、生粉、葱、蒜、食用油、盐、酱油、醋、白糖、料酒

步骤:




1、带鱼去内脏洗净切段,用少许盐和料酒腌制半小时。
2、将腌制过的带鱼均匀地裹上生粉。
3、锅中下油烧热后,放入带鱼段煎炸至两面金黄。
4、炸好后的带鱼装盘备用。
5、花菜洗净切小朵,用开水焯熟后摆盘。
6、大蒜切粒,将酱油、醋、白糖、料酒、生粉按比例调成糖醋汁,也可以加蕃茄酱。锅中加水烧开后调入糖醋汁,倒入炸好的带鱼,撒上葱末即可起锅。

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参与人数 1 贝壳 +20 理由 收起
sammiyu + 20
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  • 白雪飘飘

    2016-1-25 15:37:41 使用道具

    我家小孩就喜欢吃这样煮的鱼
  • jiankan

    2016-1-25 16:09:19 使用道具

    下次请不要在饭前时间段发这样的帖子。。。
  • celineyyy

    2016-1-25 16:49:13 使用道具

    很不错,学习
  • 犇犇狗

    2016-1-25 18:40:01 使用道具

    很不错啊,看起来就很有食欲。我家孩子也是很喜欢这种酸甜口味,下次按这个方法给他做一次试试
  • jane0105

    2016-2-24 20:15:42 使用道具

    谢谢楼主分享,学习了
  • 认真学习哦

    2018-6-26 22:00:49 使用道具

    好能干啊!学习
  • weiwei_jo

    2018-7-3 13:53:18 使用道具

    感谢分享!!!
  • zh123

    2018-7-3 13:58:03 使用道具


    赞0
    好能干啊!学习
  • weiwei_jo

    2018-7-12 13:07:32 使用道具

    学习学习啦!
  • 1978zhll

    2018-9-17 10:33:31 使用道具

    学习学习啦!
  • xihua

    2019-2-18 10:50:19 使用道具

    好好有食欲,一看就想吃了,哈哈谢谢楼主分享
  • seabell

    2019-4-3 12:16:15 使用道具

    谢谢分享!
  • babig

    2019-4-3 15:23:50 使用道具

    看着不错,就是吃着有点刺多。
  • winterhowl

    2019-4-4 15:20:10 使用道具



    谢谢分享!
  • xihua

    2019-4-24 16:19:17 使用道具

    很不错哦,看起来好有食欲谢谢分享哦
  • ccforever2008

    2019-5-9 13:31:39 使用道具

    这个很好啊,非常感谢楼主无私分享
  • ghghgh

    2019-10-28 08:58:48 使用道具

    感谢分享