元宵与汤圆的区别
今天跟朋友们聊天,发现不少人对元宵和汤圆的认识是模糊的,界限不明,或则认为就是一件事情。本人略知一二的,也是吃过两种食品。这里,找到了与我的认识相佐证的资料,以此纪念2012龙年的元宵节。根据南北网友晒做法后的总结分析,汤圆和元宵,虽然原材料相似,都是糯米粉和馅料,但做法可是完全不同。最精辟的总结就是,汤圆用“包”,元宵靠“滚”。
“今天才知道元宵和汤圆竟然是有区别的:原来元宵是摇出来滴,表面干燥,煮后汤比较浓;汤圆是包出来滴,表面光滑发亮,煮后汤比较清。”这条简练版的区分法,在微博里被广为转发,不少网友惊叹“之前真是傻傻分不清啊”。
不仅如此,网友“京城文人”还指出,“元宵是时令食品,只能在冷天吃,不能热但也不能冻。冻了元宵会裂,热了煮出会发红。汤圆是包出来的,像包子的制作,可以冻,一年四季都可以吃。”这也算是一大区别。
另类解释
@盖永才:到小卖店买了一盒汤圆回来,顺便问了一下,元宵和汤圆有什么区别,店主答曰:元宵是元宵节这天卖的汤圆。
@Cyril_KANG:问友人曰:元宵和汤圆有神马区别。答曰:一个是节日,一个是吃的。{:soso_e128:}
好像是这么回事 jwlqc 发表于 2012-2-7 23:30 static/image/common/back.gif
好像是这么回事
哈哈,看来咱们是比较有文化的人士{:soso_e113:}
元宵。。。。是什么样的?就是小圆子么?我们这元宵节要吃小圆子,就是糯米粉搓的一个个小球,一般都是当天买或者搓,当天吃完的,好像是没听说可以放冰箱 youyou8923 发表于 2012-2-7 23:34 static/image/common/back.gif
元宵。。。。是什么样的?就是小圆子么?我们这元宵节要吃小圆子,就是糯米粉搓的一个个小球,一般都是当天 ...
啊,元宵看来还有小名呢哈哈,小圆子。太可爱了。照你的描述来看,是的。是现做的。不能像汤圆似的冰冻冷藏 长见识了,因为是北方人,一直都觉得不清不楚的,现在明白了。
前者是节日,后者是吃的这个回答笑喷我了 Martina 发表于 2012-2-7 23:46 static/image/common/back.gif
长见识了,因为是北方人,一直都觉得不清不楚的,现在明白了。
前者是节日,后者是吃的这个回答笑喷我 ...
哈哈。长见识就好哈哈 长见识啦哦 {:soso_e120:}跟着学习了,就知道汤圆好吃,元宵差点。 佩服楼主这种钻研精神 一直以为是同一个DD{:soso_e127:} {:soso__8552175176495891200_4:}哦,这姐妹俩差别还蛮大...原来那浑身粘粉,底下还有好多粉末的是难看的元宵姐姐啊...嘿嘿,我一直只买好看的..光溜溜的妹妹....... 照这么说, 汤圆是南方食品, 是用的水磨米粉。 记得小时候在上海, 家家都要借个磨, 泡好了米, 将米磨成米汤式的粉。 然后用米口袋将谁滤掉。
而北方的元宵, 用的干磨的米粉。 就是米不用泡, 直接近机器磨成粉。 这样的粉比较粗。 做元宵的时候, 是一大块馅, 切成小方块, 放入一个巨大的机器盘子中。 盘子中加入干米粉, 就开始转。 于是在馅的外面滚上了干米粉, 滚到一定厚度就算完成了。 因为这些干米粉附着的不牢靠, 下水一煮, 会跑到煮的水里。 所以煮元宵的水很浓。 而煮汤圆的水是清的。
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谢谢科普哦。 元宵是元宵节这天卖的汤圆。
答的真好! 长见识啦哦
我还以为是一样的呢 哈哈哈,这回我也明白了 明白了,我才知道我们本地做的是元霄。谢谢 元宵能炸着吃,汤圆不能,只能煮着吃 呵呵,原来是这样啊 长知识了,多谢 小虫子 发表于 2012-2-8 01:44 static/image/common/back.gif
哦,这姐妹俩差别还蛮大...原来那浑身粘粉,底下还有好多粉末的是难看的元宵 ...
{:soso_e120:}这个解释好 lelexinshijie 发表于 2012-2-8 12:46 static/image/common/back.gif
长知识了,多谢
哈哈,共同进步 Martina 发表于 2012-2-7 23:46 static/image/common/back.gif
长见识了,因为是北方人,一直都觉得不清不楚的,现在明白了。
前者是节日,后者是吃的这个回答笑喷我 ...
哈哈,很幽默的说
学习了,以前还真不知道 Esse5 发表于 2012-2-9 01:25 static/image/common/back.gif
学习了,以前还真不知道
哈哈,以后吃元宵还是汤圆时,告诉我一声 {:soso_e106:}一直以为是一样一样的. 原来以为是南北方的差异.原来做法上也有差异.