【特色小吃晒晒晒】+昕希公主+清明江南时令点心-----青团子
吃青团主要是流行于江南一带的清明节。是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将草头的汁液压出,然后揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。中间可以放入红豆做成馅。真的非常好吃哦。。。。这些天,街上已经开始有卖了。。。。。我们全家都喜欢~~~~
看见都觉得好吃了! 节令的点心,以前每年到时候都要吃的。在江南,如果哪一样节令的东西过了时候没有吃到,这一年都会觉得遗憾,那种生活才是有滋有味的生活。 吃了几年,一直没研究怎么做的。
现在知道放了草头汁啊 太漂亮了,赞一个。 是叫法不同吗?没听说是草头汁啊。不过现在用色素的多。 snail913 发表于 2014-3-18 16:27 static/image/common/back.gif
是叫法不同吗?没听说是草头汁啊。不过现在用色素的多。
是草头啊,压汁液出来的,前天家里还做呢,哈哈。。。
老一些的小区还是有人专门做了卖的。。。。非常好吃~ 婆婆家也作这个,叫清明果,又核桃芝麻五仁馅,还有菜肉馅象饺子 草头.又称金花菜,
中文学名:苜蓿..
科:豆科
族:车轴草族
食用价值
1.将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后,用旺火重油炒食味极鲜嫩。
2.上海菜馆有生煸草头供应,是摘除茎梗,完全用苜蓿叶炒成的,所以特别鲜嫩,售价稍昂。
3.苜蓿冷吃,别有风味,草头的汁液,比其他蔬菜更清凉可口。
苜蓿的嫩叶,是我们理想的蔬菜,因为极富营养,在绿叶蔬菜中,它的维他命K的含量最高,特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微,维他命C超过白萝卜二三倍以上,这些营养成分都超过菠菜
在燥烈季节,如果觉得唇干舌燥,用以佐膳,是维护健康的上品菜肴。
zhm99 发表于 2014-3-18 15:33 static/image/common/back.gif
节令的点心,以前每年到时候都要吃的。在江南,如果哪一样节令的东西过了时候没有吃到,这一年都会觉得遗憾 ...
深表赞同。
时间跟情调写进了种种吃食里,非常风致。
福州也有耶,叫清明果。清明前后吃的:victory: 看着诱人啊 看颜色真诱人啊 很好看呀,颜色真漂亮 不是艾叶做的吗 看着就很有食欲 我们这里过年吃红团,呵呵,你这是青团! 我们这没有卖的,馋死了!
十几年前去周庄旅游时吃过,很好吃的。很怀念那时年轻的时光。 好像浙江那边人吃这个,用艾叶汁做的 这个只有江南有吗?一直以为和月饼一样全国通用的呢,看来我狭隘了。 我喜欢吃,更喜欢吃草头 草头加入纯糯米粉里吗?
是蒸熟的吗? littlemummy 发表于 2014-3-20 10:44 static/image/common/back.gif
草头加入纯糯米粉里吗?
是蒸熟的吗?
恩,蒸熟的。。。。
广东客家也有做,是用艾叶做的,叫艾滋,里面是椰丝花生芝麻白糖馅的!我前几天才做过 我也爱吃青团 {:76:} 没吃过,不过看着比较好吃哦 好久没有吃了 北方人,没吃过, 好吃,我们那里面一般是肉加豆干加咸菜
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